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高齢の母のために買い物するならマーガリンよりもココナッツオイルを

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買い物するなら母の健康のためのものを

 

最近では高齢の母のためにも、進んで買い物をするようになりました。

 

買い物は母自らが行くことが多く、食べ物などは健康を意識して買っているのですが、菓子類や加工食品など健康にあまりよくないものを買っていることもあります。

 

私が食べ物の買い物を行うときには、いつも母の健康を意識して食べ過ぎると健康によくないものは避けるようにしています。

 

私が買い物で母の健康のためによく買っているものは、主に次のとおりです。

 

 

甘いものがほしければ「果物」

 

甘いものが食べたいときは、菓子類に代わって果物を食べるようにしています。

 

そのときの季節にもよりますが、主に買っている果物はりんごやいちご、みかんなどです。

 

特にバナナはいつでも買えて糖質やビタミン類、食物繊維など栄養も豊富なので、買い物するときは毎回欠かさず買っています。

 

 

牛乳に代わって「豆乳」

 

牛乳は下痢をしやすくてカルシウムが取りづらくなるなど、本当に人間の栄養になるのかという疑問が指摘されることから、牛乳に代わって豆乳を飲むようになり、母にも勧めています。

 

豆乳は大豆たんぱくを始めビタミン類や不飽和脂肪酸など栄養豊富な飲み物です。

 

ただし調整豆乳は他の成分も含まれていて健康のためにならないので、無調整豆乳を選んで飲むようにしています。

 

豆乳は子供の頃は豆乳特有の味が慣れなかったのですが、大人になった今ではその味にも慣れてしっかり飲めるようになりました。

 

 

病気のときは飲む点滴「甘酒」

 

「飲む点滴」とも言われている甘酒は、ブドウ糖やアミノ酸、食物繊維などの栄養豊富な飲み物です。

 

母がかぜをひいたときなどの病気で気分が悪いときは、母からも甘酒が飲みたいと頼まれるほどです。

 

甘酒の中には原材料に砂糖が使われているのもありますが、甘酒はその名の通り砂糖がなくても米や麹菌の発行で甘さを出すことができます。

 

こうしたことから、原材料に砂糖が使われていないものを選んで飲むようにしています。

 

 

オメガ3といえば「えごま油や亜麻仁油」

 

油類はえごま油や亜麻仁油などのオメガ3系の油を選ぶようにしています。

 

オメガ3系の油は血液の流れをよくして脳細胞を活性化させてことから、認知症や糖尿病、脳梗塞(のうしんとう)などの予防に期待できます。

 

母の認知症の予防のため、毎日欠かさずえごま油や亜麻仁油などのオメガ3の油を肉や魚などにかけて食べるようにしています。

 

えごま油や亜麻仁油をかけた魚などはコクが出て味もまろやかになって何度でも食べられると、母も絶賛しています。

 

ただしえごま油も亜麻仁油も熱に弱くて酸化しやすいので、生でかけて食べて使い終わったら冷蔵庫に保管するよう何回も母に呼びかけています。

 

パンにはマーガリンよりもココナッツオイル

 

最近ではココナッツオイルにもハマるようになりました。

 

ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は脂肪として体に残りにくいことから、肥満や糖尿病の予防に期待できます。

 

それだけでなく、ココナッツオイルを食べたときにできるケトン体は、アルツハイマーや認知症の予防にも期待できます。

 

ココナッツオイルはえごま油や亜麻仁油とは違って熱に強くて酸化しにくいので、生だけでなく料理で加熱して使うこともできます。

 

 

ココナッツオイルを試してみたいと感じて、食パンにつけて食べてみることにしました。

 

ココナッツオイルのびんのフタをはずして、スプーンで一杯すくってみました。

 

確かにココナッツオイルはマーガリンやバターよりも固めでした。

 

 

パンに一杯のココナッツオイルの固まりをはさんで食べてみました。

 

ココナッツオイルの味はやや甘めで、何度でもいけました。

 

食べ終わったら母にも認知症の予防にもなれると早速勧めてみました。

 

母も今までのとは違うとココナッツオイルの味が気にいってました。

 

 

今回はココナッツオイルを生のままでパンにつけて食べてみました。

 

マーガリンは食べ過ぎると健康によくないトランス脂肪酸が使われているので、健康を考えるのならココナッツオイルに代えたほうがいいと実際に食べてみて実感しました。

 

次はココナッツオイルを加熱して食べてみようと、パンにつけて温めるなど試してみます。

 

 

 

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